ঐতিহ্যবাহী বনাম স্পর্শহীন রান্নাঘরের কলঃ একটি ব্যস্ত রান্নাঘরে কোনটি বেশি যুক্তিযুক্ত?

যারা অনেক রান্না করেন তারা সেই মুহূর্তটি জানেন: হাত ময়দা বা কাঁচা মুরগির রসে ভরা থাকে এবং হ্যান্ডেলটি শেষ জিনিস যা আপনি ধরতে চান। টাচলেস মডেলগুলি একটি সেন্সরের মাধ্যমে উত্তর দেয় যা হাত কাছাকাছি এলে জল চালু করে এবং হাত সরে গেলে তা বন্ধ করে দেয়। আসল প্রশ্ন হল সেই সেন্সর মডেলটি ঐতিহ্যবাহী লিভার ফসেটের চেয়ে ভাল কিনা যা বেশিরভাগ রান্নাঘরে ইতিমধ্যেই রয়েছে। এক সপ্তাহের রান্না সেই পার্থক্য দেখায়।

একটি ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের ফসেট হ্যান্ডেলের মাধ্যমে সবকিছু করে: মেশানো, তাপমাত্রা এবং প্রবাহ। এই কারণেই এটি সারাদিন গ্রীস এবং কাঁচা পোল্ট্রি রস সংগ্রহ করে। কিন্তু এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক, একটি সিরামিক কার্টিজ সহ একটি পিতলের বডি এবং ব্যর্থ হওয়ার জন্য খুব কম কিছুই আছে। তাপমাত্রা তাৎক্ষণিক এবং অবিচ্ছিন্ন, যা একটি রান্নাঘরে গুরুত্বপূর্ণ যা কখনও থামে না।

একটি সেন্সর ফসেটে দৈনন্দিন ব্যবহারে কোনও হ্যান্ডেল থাকে না। স্পাউটের কাছে একটি ইনফ্রারেড সেন্সর একটি হাত কাছাকাছি এলে একটি অভ্যন্তরীণ সোলেনয়েড ভালভ খোলে এবং হাত সরিয়ে নিলে তা বন্ধ করে দেয়। কিছুই স্পর্শ করা হয় না, তাই কাঁচা মাংস প্রস্তুত করার সময় এটি পরিষ্কার থাকে। সমস্যা হল: তাপমাত্রা আগে একটি পৃথক হ্যান্ডেলে সেট করা হয়েছিল, এবং প্রতিটি চক্র ব্যাটারি নিষ্কাশন করে।

একটি ব্যস্ত রান্নাঘর দ্রুত পার্থক্য দেখায়। একটি সেন্সর বলতে পারে না কেন একটি হাত কাছাকাছি আছে: একটি থালা passing বা একটি শিশু একটি কাপের জন্য পৌঁছানো জল চালু করতে পারে। একটি সিঙ্কের চারপাশে যা কখনও স্থির থাকে না, মিথ্যা শুরুগুলি প্রতিদিন জল অপচয় করে। ঐতিহ্যবাহী ফসেট কখনও নিজে থেকে চলে না, কারণ এটি চালানোর জন্য একটি ইচ্ছাকৃত স্পর্শ প্রয়োজন।

বাণিজ্য হল পরিচ্ছন্নতার বিরুদ্ধে পূর্বাভাসযোগ্যতা, এবং স্থায়িত্ব ঐতিহ্যবাহী দিকে থাকে। একটি লিভার ফসেটে কয়েকটি অংশ থাকে, একটি সিরামিক কার্টিজ লক্ষ লক্ষ চক্রের জন্য নির্মিত। একটি সেন্সর মডেল একটি সোলেনয়েড, একটি কন্ট্রোল বোর্ড, ব্যাটারি এবং সেন্সর যোগ করে, ব্যর্থ হওয়ার জন্য আরও চারটি উপায়। এগুলি বেশি ব্যয়বহুল এবং প্রতি এক বা দুই বছরে তাজা ব্যাটারির প্রয়োজন হয়, এবং ম্যানুয়াল ওভাররাইড ছাড়া একটি ফ্ল্যাট ব্যাটারি ফসেটকে একটি পেপারওয়েটে পরিণত করে।

তাহলে একটি ব্যস্ত রান্নাঘরে কোনটি বেশি অর্থবহ? সামগ্রিকভাবে, ঐতিহ্যবাহী ফসেট: কোনও মিথ্যা শুরু নেই, তাৎক্ষণিক তাপমাত্রা, কোনও ব্যাটারি নেই, কম দাম। একটি সেন্সর মডেল কেবল সেখানেই তার স্থান অর্জন করে যেখানে স্বাস্থ্যবিধি সবকিছুকে ছাড়িয়ে যায়, যেমন একটি রান্নাঘর যা প্রতিদিন কাঁচা পোল্ট্রি পরিচালনা করে। প্রায় প্রতিটি ব্যস্ত রান্নাঘরের জন্য, ঐতিহ্যবাহী একটি ভাল পছন্দ।

যে কোনও উপায়ে, যে অংশগুলি আপনি দেখতে পান না তা নির্ধারণ করে ফসেটটি কতক্ষণ স্থায়ী হবে। একটি কঠিন পিতলের বডি এবং একটি ভাল কার্টিজ এটি যে বাক্সে আসে তার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। Bangqi-তে, ঐতিহ্যবাহী পিতলের রান্নাঘরের ফসেটগুলি সম্পূর্ণ পিতলের স্টক থেকে মেশিনে তৈরি করা হয়, সিরামিক কার্টিজ দিয়ে লাগানো হয় এবং শিপিংয়ের আগে চাপ-পরীক্ষা করা হয়, কারণ একটি রান্নাঘরের ফসেট ঘরের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য সরঞ্জাম হওয়া উচিত, প্রথম জিনিসটি অভিযোগ করার মতো নয়।